1. CUPIM – O cupim, é sem dúvida nenhuma um dos cortes que gera o maior número de controvérsias, indiferente da opinião e dos gostos pessoais, é uma carne extremamente macia de sabor intenso, formada por fibras musculares e gordura marmorizada. É ideal para ser assada em churrasqueira ou preparada…
A busca por praticidade está entre os fatores que mais influenciam os consumidores brasileiros a optar pelos supermercados na hora de comprar carnes. Atualmente, esse é o canal preferido de mais da metade (66%) dos moradores de São Paulo, Grande São Paulo e Campinas, conforme aponta pesquisa de múltipla escolha…
1. Cortes da parte dianteira do boi apresentam mais colágeno, por isso, são destinados a preparações mais úmidas, como carne de panela ou assada no forno. 2. Cortes da parte superior ou traseiros são mais indicados para grelhados, já que têm menos umidade. 3. É sempre importante adquirir carnes com…
INGREDIENTES 1/2 kg de carne moída Sal a gosto Suco de 1 limão 2 colheres sopa de manteiga 2 dentes de alho bem amassado 1 cebola ralada 2 tomates grandes sem pele e sem sementes 1 cubo de caldo de carne diluído em uma xícara de água quente Salsinha picadinha…
INGREDIENTES 1 peça de picanha; sal grosso moído; pimenta-da-jamaica ou outra suave de aroma forte. Para escolher a picanha, considere principalmente o peso. Uma picanha deve ter o peso máximo por volta de 1 Kg. Peças mais pesadas vem com carne de segunda junto, e claro, você estará pagando preço…
A tapioca de carne seca é um prato típico do Nordeste brasileiro, seu modo de preaparo não é nada difícil e o sabor é único. INGREDIENTES 150g de carne seca Azeite a gosto Cebola a gosto Alho a gosto Queijo coalho a gosto MODO DE PREPARO Desfie 150g de carne…
